Skockorna anfaller!

Nu är det dags att ta fram den stora kastrullen och koka en av höstens absoluta topp-primörer för en liten supé med dina nära och kära.

Kronärtskockan är enligt min ringa mening som allra bäst just nu. Trava iväg till närmsta torghandel och plocka några fina skockor. Plocka med några citroner samtidigt.

Kockas ca en timme beroende på storlek och lägg det fina vita vinet på kylning. En Gruner Veltliner eller varför inte en torr Trimbach Riesling.

Servera med citron, smör och lite flingsalt. Faaaaaaaaaan-tastic!