I sjunde himlen på Cloud Nine

Nu har jag varit där - Cloud Nine på Torsgatan 1. Haussad i vänkretsen, bl a pga att "de har ett helt rum fyllt av efterrätter". Någon hemsida har de inte fått snurr på ännu men det kommer enligt personalen. Adressen komer då enligt uppgift att vara http://www.restaurangcloudnine.se/.

Lunchen VAR mycket bra. Åt plattfisk med små chorizobitar, någon sorts vinsås och kokt potatis. Stället är trivsamt, personalen trevlig och lunch priset klart överkomligt på 95 kr inkl kaffe.
På fredag är det dillkött till lunch (eller som de skrev i menyn "Kalv med dill". Var tvungen att fråga om det verkligen var dillkött, och det var det. Härligt!!! Dillkött är en personlig favorit och det är såå sällan man får det på krogen. Kolla in Svensk Köttinformations recept på http://www.svenskkottinformation.se/receptsamling/recept_detail.php?avdelning=&id=1900.

Tänk att få jobba på Svensk Köttinformation!!!!!! Jag kan se visitkortet framför mig..... :-)

(och just det - jag glömde tyvärr kolla in "dessertrummet" - fisken hade mig i sitt grepp)

Rare Chicken à la Riche

Dagens sköna skröna:

En kollega till mig blev häromdagen frågad av servitören på Riche om han ville ha sin kycklingfilé rare, medium eller well done. Hur skön é den då!!!!???

Aquavit 2

Just det... Marcus Samuelsson heter han ju som har Aquavit. Han borde inte låna ut sitt namn till den typen av verksamhet... :-(

Drömmen om Aquavit och mardrömmen om dess råa fläskkotlett

Restaurang Aquavit i Hotell Clarion vid Norra Bantorget beskrevs av DI Weekend som årets besvikelse. Jag har varit där några gånger nu och jag måste tyvärr hålla med.

Atmosfären är förvisso suverän, men maten - nej. Fick en liten rå fläskkotlett till lunch för 295 kr, förvisso med en minimal förrätt bestående av löjrom och råraka.

Jag blir extra besviken för Aquavit är en sån där restaurang som jag VILL ska vara bra. Jag gillar kocken som har stället (kommer inte ihåg vad han heter just nu, men det är ju en årets kock vinnare med restauranger i NY och Tokyo).

Tyvärr hjälps det inte, maten är bara inte bra. Servicen är ok, men inte mer. När man kommer och ska ha sitt bord så får man vänta fem minuter. Servitrisen blir småsur när jag påpekar att fläskkotletten är rå, och nej, jag vill inte ha en ny, jag vill att den som jag fick första gången ska vara bra!

Det är som restaurang Hälsingborg, man vill att den ska vara bättre än vad den är, men varje gång man går dit så blir man besviken. Dyrt, dåligt, och lite mat samt mardrömslånga väntetider (på lunchen t o m!!!!!).

Ska prova Cloud Nine på Torsgatan 1, den har fått superrekommendationer. Lunchen idag var tydligen järpar el strömming för 95 kr (+kaffe). Men hallå - varför gick jag inte dit istället?

Jag får fortsätta drömma om Aquavit som en bra restaurang, men helt enkelt sluta gå dit....

Hett Sumpan-bageri

Tydligen är det bästa surdegsbageriet i Stockholm med omnejd Bageri Passion i Sumpan (http://www.bageripassion.se/). Citat från kollegan Hannover "…det man ska köpa är deras surdegsbröd på lösvikt (vi brukar köpa 2-3 dm och glufsa i oss allt på en helg)".

Ja, vad säger man? Måste ju utforskas!

Ostrea Edulis-fest på Melanders

Ramlade in på Melanders Fisk (www.melanders.se) i Hötorgshallen i fredags och till min stora glädje kunde jag konstatera att de hade i princip halva priset på svenska ostron som helgerbjudande (19 kr /st).

Det tycker jag är riktigt snyggt. Att Melanders väljer att sätta halva priset på en sånd premiumprodukt, som säkert säljer jättebra ändå, det ska premieras.



Tyvärr var ett av de tre ostron jag köpte till mig själv dåligt, så det åkte i soporna och inte ned i magen. Sh*t happens antar jag. Det såg ok ut när jag köpte det.

Svärmor o M var måttligt intresserade av ostronen och fick svindyra havskräftor istället. Antar att Melanders tog hem på gungorna det man förlorade på karusellerna.

Drack en André Clouet Grande Réserve (nr 7686) (http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=7686&Butik=0&SokStrangar=) till skaldjuren och blev inte besviken. Denna champagne kan kraftfullt rekommenderas - mycket prisvärd (249 kr).

Svenska ostron anses av fransmännen vara de absolut godaste. Därför är Ostrea Edulis enligt uppgift det dyraste ostronet i Frankrike (http://sv.wikipedia.org/wiki/Ostron).

Om man vill grotta ner sig riktigt i de svenska ostronen, se även DN:s utmärkta artikel om svenska ostron (http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=641546&d=147).

(Ostronfoto: Tommy Svensson)